Салат, редиска, кинза и обязательно помидоры: стандартная теплица в Ивье - до 6 кубометров леса

• 10047
• 24 апреля 2022, 08:26
• Ивьесельское хозяйстволюдиинтересно почитать

Ивье — небольшой райцентр в Гродненской области. Статус города он получил 22 года назад, а вот его жители становиться горожанами в общепринятом понимании этого слова пока не спешат. Как и сотни лет назад, свою жизнь и достаток они тесно связывают с земледелием. Любовь к огородничеству сюда завезли татары, которых более 600 лет назад расселяли вдоль границ Великого Княжества Литовского. Мужчины пользовались репутацией отменных воинов, с их помощью древнее государство рассчитывало увеличить свою обороноспособность.

Сейчас их потомки о ратных подвигах не помышляют, зато традицию доверять земле судьбу и достаток не просто сохранили: примеру трудолюбивых татар последовали многие белорусы. Благодаря этому Ивье по праву считается тепличной столицей Беларуси, рассказывает sb.by.

Отличительная особенность райцентра — практически в каждом дворе стоят непривычно большие теплицы, метров под 30 в длину. Нередко ими застроен почти весь участок. Как, например, на земле Александра и Натальи Рафалович. Супруги — потомственные ивьевские татары. Собственное большое огородное хозяйство содержали еще их отцы и деды.

— Огородничеством привыкли заниматься с детства, — рассказывает Александр. — Раньше теплиц не было, на улице сажали овощи. Это новые поколения решили упростить для себя процесс: урожай получаем более ранний, да и в тепле приятнее работать. Ни дождь, ни ветер не мешает. Первые теплицы перешли к нам от родителей. Отдали — работайте. Своими силами расширяли хозяйство, и сейчас у нас примерно 15 соток укрытого грунта. Весной выращиваем редис, а ближе к лету высаживаем помидоры. Упор делаем на томаты, поскольку большой спрос на них не только в Беларуси, но и за рубежом. В Ивье есть люди, которые сажают вместо редиса салат, петрушку, укроп, кинзу, цветы на рассаду. Но когда приходит пора, у всех в теплицах зреют помидоры.

Уход за теплицами — дело хлопотное. Добротный бревенчатый парник на опорах, каждая из которых сантиметров 20—25 в поперечнике, стоит в среднем четыре года. Потом дерево начинает подгнивать, конструкцию надо постоянно ремонтировать, буквально перебирая по бревнышку. Пленка тоже недолговечна. Хорошо, если продержится 3—4 года. Бывает, из-за сильных ветров ее приходится менять и пару раз в год. А парники в Ивье традиционно огромные. Например, у Александра и Натальи стандартный размер каждой из шести теплиц — 10 на 29 метров. Для того чтобы построить такую, требуется примерно 7 кубометров леса. Никаких строительных бригад, все своим трудом. Надо обстрогать бревна, обрубить сучки, вкопать опоры, поднять и приладить на место поперечники. В этом Александру помогают его три брата, у которых также есть теплицы. В его мусульманской семье вообще очень сильна традиция взаимопомощи.

Начало сезона зависит от погодных условий. В этом году удалось стартовать 10 февраля. Правда, немного не рассчитали: внезапно нагрянули 15-градусные морозы. Чтобы спасти урожай, пришлось срочно мастерить печку-буржуйку и искусственно подогревать парник. С середины мая до начала июня на месте убранного редиса высаживают помидорную рассаду. Помимо подкормки и полива, эта культура требует особой заботы по защите от болезней. Ее необходимо обрабатывать медным купоросом от фитофторы и не допускать заползания тумана в теплицу. Бывали и неудачные годы. В 2020-м растения в одной из теплиц заразились фитофторой. Никакие меры не помогли против распространения болезни по всему парнику. Из этой ситуации семья сделала вывод: хорошо, что построили много теплиц среднего размера. Поставить одну большую, может, и проще, но тогда в случае заражения пришлось бы попрощаться со всем урожаем.

Антон Белоголов — не татарин и даже родом не из Ивья. Но, переехав сюда, также не смог противостоять соблазну организовать собственное тепличное хозяйство.

— По образованию агроном. Поступил в сельхозинститут с другом за компанию. Сначала работал в местном хозяйстве по специальности, а 17 лет назад ушел на свои хлеба. Почему выбрал тепличный бизнес? Все просто. Выращивать продукцию растениеводства — то, что умею делать на очень высоком профессиональном уровне. Правда, я агроном общей практики. Овощеводство — это немного другое. Но знания и навыки приходят с практикой. Зато в теплице с маленького клочка земли смогу снять несколько урожаев, а их объем несравним с результатами в открытом грунте.

Сезон для Антона Белоголова начинается в феврале с высева лука на перо, кинзы, редиса, салата. В апреле — мае приходит время высадки томатов и посева огурцов. Специфика тепличной деятельности состоит в том, что земля практически не отдыхает. Поэтому владельцам такого бизнеса обогащению почвы приходится уделять особое внимание. В Ивье предпочитают по максимуму использовать натуральные способы подкормки — навозом. Что касается выращиваемых тут сортов помидоров, то в условиях высокой конкуренции каждый хозяин берет себе за правило закупать только лучшие — чтобы хорошо транспортировались, были ароматными и красивыми. Уровень современной селекции позволяет сконцентрировать все эти замечательные качества в каждой ивьевской помидорке.