В Беларуси в 2024 году уже зафиксировано четыре случая ботулизма, сообщил на пресс-конференции врач-гигиенист отделения гигиены питания Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрий Горенюк.
Напомним, что в январе в Гродненской области был зарегистрирован первый случай ботулизма в быту в этом году. Накануне Рождественских праздников после употребления в пищу консервированного овощного салата (лечо) домашнего приготовления мужчина 38 лет, проживающий в Берестовицком районе, почувствовал недомогание, тяжесть в желудке, тошноту. Своевременное обращение за медицинской помощью спасло жизнь человеку.
Что такое ботулизм?
«Ботулизм является пищевым отравлением, которое поражает центральную нервную систему. При несвоевременном обращении за медицинской помощью это заболевание может привести к летальному исходу», — пояснил специалист.
По словам Горенюка, ежегодно в Беларуси регистрируются случаи заболевания ботулизмом, обычно связанные с употреблением продукции домашнего приготовления. Число пострадавших варьируется от 16 до 24 человек в год.
Причины заболеваний
«За истекший период 2024 года зафиксировано четыре случая. Анализ показал, что на первом месте среди причин заболевания стоит употребление рыбы и рыбной продукции домашнего приготовления. На втором месте — овощные и мясные консервы, а на третьем — консервированные грибы», — отметил Горенюк.
Как избежать ботулизма?
Для предотвращения заболевания необходимо избегать приобретения продукции домашнего консервирования у случайных лиц. Также следует остерегаться употребления консервированных продуктов с признаками порчи и гнили и придерживаться общепринятых технологий приготовления пищи.
«Нельзя уменьшать количество соли и уксуса, сокращать время тепловой обработки. Ни в коем случае нельзя употреблять консервы из вздувшихся банок», — добавил медик.
Перед употреблением консервированные продукты лучше прокипятить в течение 20—25 минут — за это время токсин ботулизма разлагается.
Сколько белорусов попалось на фейковые странички об отдыхе в красивых домиках за городом — не счесть. Армию Insta-пострадавших дополняют люди, доверившиеся изготовителям и продавцам мебели.
Главные праздничные мероприятия в честь 896-летия Гродно развернутся 7 сентября, а самым ожидаемым событием вечерней программы станет концерт российского исполнителя Стаса Михайлова.
В средне- и долгосрочной перспективе есть намерения обустроить зоны отдыха на водохранилище, образованном после строительства гидроэоектростанции вблизи Гродно.
Как белорусу удалось купить уникальную ретромашину, сколько времени и денег вложено в её реставрацию и почему сейчас решил её продать — в этом материале.