Этот год для белорусов оказался скуп на выходные, которые бы выпадали на рабочие дни. Так, в 2022-м на субботу или воскресенье пришлись 1 и 2 января (Новый год), 1 мая (Праздник Труда), 3 июля (День независимости Республики Беларусь) и 25 декабря (Рождество Христово).
Ситуацию чуть-чуть подправит ноябрь. В ноябре в Беларуси будут тройные выходные — с 5 по 7 число. Это связано с тем, что на понедельник, 7 ноября, приходится день Октябрьской революции.
Производственного календаря на 2023-й пока еще нет, но уже можно сказать, что следующий год будет более благосклонным: все праздники, кроме 1 января, приходятся на будние дни.
До сих пор некоторые блюда все еще продолжают оставаться невостребованными, соответственно часть уже приготовленной пищи идет в отходы. Но доля отходов при этом снижается.