Продажи почти на 50% выше прошлого года: березовый сок пользуется повышенным спросом у гродненцев

Если в предыдущие годы в Гродненском лесхозе реализовывали по семь тонн в сутки, то в этом сезоне по 10 тонн, пишет «Перспектива». 

По словам инженера производственного отдела Алексея Пономарцева, сок собирают на экологически чистой территории Гродненского и Индурского лесничеств. Всего в этом сезоне для нужд населения и отправки на перерабатывающие предприятия планируют заготовить 330 тонн. 

Важно понимать, что не все деревья пригодны для сбора сока. Поэтому самозаготовкой разрешается заниматься исключительно на участках, определенных лесхозами. В противном случае нарушителей ждет штраф.

– Мы все же не поддерживаем самозаготовки. Во-первых, на территории Гродненского лесхоза почти 80% рекреационных лесов. Во-вторых, стоимость напитка в заготовленном нами виде будет ниже, чем затраты, которые граждане понесут при самозаготовке на транспорт, время, – уточнил собеседник. 

Сегодня купить сок можно в Гродно на улице Фестивальной, 16а, а также в Гродненском лесничестве в Богушевке. Стоимость березовика составляет 24 копейки за один литр. Покупая его у заготовителя, вы можете быть уверены, что напиток собран со здоровых деревьев, растущих удаленно от трассы, что учтены правила сбора и не нанесен вред природе. 

Напомним, нарушение правил заготовки сока чревато штрафом для населения в размере до 20 базовых величин.