«Истинное вегетарианство – это очень дорого»: специалисты рассказали о подорожавшем питании и о том, появится ли фастфуд в школах

Школьное меню для детей должно быть разработано на научной основе, сообщила на пресс-конференции заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Алла Малахова.

Отвечая на вопрос, может ли в белорусских школах появиться вегетарианское меню, специалист обратила внимание, что истинное вегетарианство – это очень дорого.

"Такое меню должно быть разработано на научной основе. Возможно, такое может появиться в частной школе, если для них научно разработают сбалансированное вегетарианское меню. Это же не просто не давать мясо, его обязательно нужно чем-то заменить, чтобы питание было сбалансированным", – пояснила Малахова.

Более того, по ее словам, питание ребенка должно быть организовано под наблюдением и с рекомендациями педиатров.

"И если ребенку нужна какая-та особая диета, педиатр это должен определить и сказать, что ему, например, нужна замена каких-то блюд, в школах это все выполнят. Больше мы никаких отклонений от примерных рационов в школе не допускаем", – рассказала заведующий отделением.

А как же фастфуд?

"А фастфуда в школах мы никогда не допустим. Дело в том, что у нас запрещены изделия во фритюре, это не отвечает принципам здорового питания", – завила Малахова.

Специалист пояснила, что жарка во фритюре предполагает многократное использование растительного масла, а при этом выделяются вредные вещества.

"Это очень вредно, я не советую покупать изделия во фритюре. Если такие блюда готовить дома, то это другое дело – масло используется один раз и потом выливается, а в общепите все иначе, там допускается обновление масла, а контроль за тем, как это обновляется, очень затруднен. Допустить такое для детей мы просто не можем", – пояснила представитель центра.

Сколько стоит питание в садах и школах

В предстоящем учебном году питанием будет охвачено 1 миллион 85 тысяч учащихся учреждений общего среднего образования, рассказал на пресс-конференции заместитель министра образования Беларуси Александр Кадлубай.

По его информации, к началу учебного года традиционно актуализированы методические рекомендации по организации питания в учреждениях образования.

"Денежная норма расходов на питание в зависимости от типа учреждения образования, времени пребывания увеличена от 9 до 13%. Например, в учреждении дошкольного образования - на 10%, в учреждениях среднего образования - на 11%", - рассказал замминистра.

Так по его информации, стоимость питания в день в обычных садах для детей 1-3 лет при 10,5 часах пребывания там составляет 3 рубля 20 копеек. В санаторных садах-группах для детей 3-7 лет с пребыванием 12-24 часа стоимость составит 6 рублей 50 копеек.

"Также варьируется стоимость дневного питания в учреждениях общего среднего образования в школах, лицеях и гимназиях. Есть варьирование и по денежным нормам на территории радиоактивного загрязнения", - отметил Кадлубай.

Заместитель образовательного ведомства также сообщил, что ежеквартально проводится анализ денежных норм расходов на питание по средним ценам оптовых продаж на продукты питания, предоставляемых Белстатом.

"И если мы видим отклонения квартальной денежной нормы расходов на питания от действующей денежной нормы, то министерство образования вносит предложение по увеличению данной денежной нормы на согласование в Минфин. То есть это постоянный мониторинг и постоянное увеличение данной нормы", - пояснил замминистра.