Бизнес и архитектурное наследие: история спасения гродненского «кривого дома»
Гродно в третий раз за последние пять лет признали лучшим областным центром для ведения бизнеса. Так, в прошлом году, несмотря на закрытые границы и пандемию, продолжали открываться новые объекты гостеприимства. Не только в центральном, но и в спальных районах появилось 22 новых объекта общественного питания на 911 мест, три объекта проживания на 60 мест. Запускаются небольшие производства, развивается сфера услуг и торговли. Это говорит о том, что областной центр продолжает быть интересным для инвесторов, пишет sb.by.
Булочная с историей
Гродненцы всегда отличались предприимчивостью, однако в последние годы частная инициатива вышла на принципиально новый уровень. Сегодня бизнесмен способен развиваться, шагая в ногу со временем, используя новые возможности и тренды. В пример можно привести гродненскую компанию «Чайный дом «Чайкоффский».
Бизнесмены не просто взяли в аренду помещение, а купили с аукциона знаменитый «кривой дом», расположенный возле Большой хоральной синагоги. Старинное здание было построено в 1918 году, но находилось в столь плачевном состоянии, что трудно было представить, что найдется кто-то, способный восстановить его первоначальный облик.
Директор заведения Светлана Гайдук никогда не думала, что ей придется по душе вся эта строительная эпопея:
— Строение приобрели за баснословные 160 тысяч долларов, поэтому долгое время не хватало собственных средств на его реконструкцию. Когда нашелся вариант с кредитованием, проект наконец-то реализовали. Причем здание отстроили из аутентичных кирпичей, восстановили полукруглую въездную браму и даже сохранили кривой фасад здания.
В период фашистской оккупации города здесь прятались узники Гродненского гетто, о чем свидетельствует дневник, найденный во время раскопок. Делая небольшой экскурс в прошлое, Светлана говорит о настоящем и делится планами на будущее:
— В настоящее время у нас в штате 16 работников. В чайном доме представлено более 300 наименований чаев и более 20 — кофе. Есть специальная машина для обжарки кофе. Всю выпечку, более 60 видов, изготавливаем сами, используя только натуральные ингредиенты. Рецепты тортов и десертов сохранились еще с советских времен. Рядом с булочной планируем построить гостинично-ресторанный комплекс. Одна из стен старинного здания будет примыкать к современному. Под возведение отведено 0,15 гектара земли. Уже пройдены все экспертизы и согласования, ведется поиск соинвестора, так как реализация новой задумки требует серьезных финансовых вложений.
«Кривой дом» на Большой Троицкой, 47 был построен в 1918 году. Он был выполнен неровным, так как хозяева участков, стараясь максимально использовать пространство, построили его так, чтобы передняя стенка дома повторяла изгиб улицы. Таких «кривых» домов в городе оставалось всего два — этот и еще на улице Социалистической. Во время ВОВ накануне ликвидации гродненского гетто последние уцелевшие жители прятались на чердаках этого и соседних домов, надеясь пережить катастрофу.
Интересно, что стены здания до начала реконструкции сохраняли свой первоначальный вид, поскольку дом так и не оштукатурили. Главным его украшением было сочетание характерного гродненского кирпича из желтой глины с красными вставками над окнами и входом. Однако после ремонта характерные «красные» вставки восстанавливать не стали.