В чанах с отходами весь ассортимент меню: в КГК продолжают отслеживать ситуацию с питанием в школьных столовых Гродненской области
«Тощие» порции, ненадлежащие условия хранения продуктов, антисанитария – самый популярный букет нарушений, которые открываются на рейдах Комитета госконтроля. Специалисты сейчас активно мониторят комбинаты школьного питания. Несмотря на частые проверки, нарушения все же есть. Некоторые столовые будто игнорируют законодательство, а после штрафов продолжают наступать на те же грабли, рассказали в эфире ОНТ.
Рисовая каша, куриная котлета, салат из овощей. В чанах с отходами весь ассортимент сегодняшнего меню. Это самая большая школа Волковысского района. Здесь учатся полторы тысячи учеников. Вместе с нетронутыми блюдами по транспортеру уезжают родительские и бюджетные деньги, а дети по факту недоедают.
По поводу обедов высказываются и сами школьники:
Каша не нравится и салат не нравится, а компот вкусный!
Хотелось бы больше чего-то необычного какого-нибудь. Вот. Просто каждый день котлеты.
И руководство школы не понимает, в чем дело
«У нас работает совет по питанию, который проводит анкетирование с учащимися и родителями. Работает бракеражная комиссия, которая всегда следит за питанием, за взвешиванием, за органолептическими показателями. Пища всегда подается в горячем виде. Даже не знаю ответ – почему детям не нравится», - говорит Елена Степанова, заместитель директора по учебной работе СШ №7 г.Волковыска.
В буфете – только шоколад, сладкие батончики, кукурузные палочки, сок. А должны быть еще фрукты и с десяток блюд собственного производства. В пищеблоке на полу – остатки салата, а контейнеры для мойки посуды покрыты подозрительным налетом.
Ирина Рыбаченок, заведующий производством СШ №7 г.Волковыска: «Возможно, этот налет еще из-за воды. Потому что полторы тысячи ложек и вилок моется в этих сеточках. Соответственно, какой-то налет остается. Эти сеточки сейчас мы тут же все исправим, помоем. Почистим их щетками, промоем дезинфицирующими средствами».
На контроле – каждый грамм. В итоге салата и каши оказалось меньше чем нужно. А вот с компотом наоборот. Но по факту его просто разбавили водой. Нарушения есть, но все не критично. По статистике, в последние годы ситуация в сфере школьного питания улучшилась.
Марина Чечетко, главный специалист Комитета государственного контроля Гродненской области: «Мониторингом охвачено более 11 школ в Гродненской области, в том числе в Гродно, Слониме и Волковыске. По результатам мониторинга учреждениям образования, комбинатам школьного питания были направлены рекомендации для устранения выявленных нарушений. Ответственные лица привлечены к дисциплинарной ответственности».
Госконтроль проверяет школы выборочно. Пожалуй, главное нарушение – недовложение блюд. Также вопросы к санитарии и условиям хранения продуктов. По итогам проверок устранить недочеты нужно немедленно. Уже после комплексные результаты мониторинга рассмотрят на коллегии Комитета госконтроля.