Запретят шаурму и чизбургеры: стало известно, как будут кормить белорусских школьников с 1 сентября

• 6273
• 19 августа 2023, 12:01
• питаниешколыБеларусьдетипланы

СМИ уже рассказывали о большом эксперименте Минобразования со школьными обедами. Новые рационы и подходы к питанию детей тестировали на базе 23 школ в течение года. Разнообразие блюд было огромным. В том числе довольно экстравагантные позиции вроде пельменей, шаурмы, шашлычков и чизбургеров, пишет Onliner.by.

Эксперимент был признан удачным. С 1 сентября самые лучшие наработки будут использоваться в школах по всей стране. 

Минобразования уже разработало сборник технологических карт из 400 блюд, при выборе которых опирались на мнения самих учеников, участвовавших в эксперименте. Вышеупомянутые пельмени, кстати, большинство школьников категорически одобрили, так что у них очень высокий шанс войти в финальное меню.

Чего, например, не скажешь про гамбургеры и чизбургеры, которые также участвовали в эксперименте:

«Когда проходил пилотный проект (по питанию – Sputnik), в прессе часто звучало, что дети будут питаться фастфудом. Это не так. Если поначалу в меню были включены такие блюда, как гамбургер, чизбургер, то с учебного нового года все это будет уже исключено. Даже если что-то похожее и будет в рационе, так это называться не будет. Может быть, какой-то горячий слоеный бутерброд и так далее. Потому что в школе одним из направлений должно быть прививание принципов здорового питания»,— заявила заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Алла Малахова.

Она подчеркнула, что детей в школе сегодня не всем можно кормить, например, той же шаурмой. Это сделано с позиции безопасности. В то же время в некоторых блюдах, уточнила Малахова, жира может быть в два раза больше, чем белка.

Также было решено, что вопросы школьного питания отныне будут чаще обсуждать с родителями. Внедрят и дегустацию новых блюд, и мастер-классы по приготовлению, и другие мероприятия. А для самих поваров планируют проводить курсы повышения квалификации.

Закрепили и четкое время принятия пищи. Так, ученики 1—4-х классов в школах будут завтракать, а 5—11-х классов — обедать.

По информации «Гродно Плюс», с 1 сентября учащиеся гродненских школ начнут питаться по новой системе. С началом учебного года изменения коснутся уже половины школ нашего региона.

 

— Все дети, которые будут посещать школу должны получить питание. Это питание должно быть полноценным, качественным. В зависимости от продолжительности пребывания в школе, кратность питания для всех детей определена, для всех без исключения. Второй момент – это обязательно качество питания. Будет обращаться внимание, как со стороны школы, так и со стороны Азбуки питания, которая всё это организовывает, так и со стороны санитарной службы. Мы на это будем обращать внимание. И внедрение новых блюд, - говорит Галина Конопинь завотделением гигиены детей и подростков Гродненского зонального центра гигиены и эпидемиологии.

С учетом предпочтений школьников в июле Беларуси обновили сборник технологических карт новых блюд. Среди них – блинчики с творогом, салат «светофор» и лимонад. Они появятся в школьном меню уже с 1 сентября.

Количество приемов пищи будет зависеть от длительности пребывания ребенка в школе. Учащиеся начальных классов будут и завтракать, и обедать. Старшие школьники только обедать. Если же дети будут в школе больше 8 часов, то им обеспечат трёхразовое питание.