В десяти районах Гродненской области в проверенных дынях обнаружены нитраты

• 14199
• 07 августа 2024, 15:32
• здоровьесанслужбарегионпроблемы

Санслужба предупреждает: в десяти районах области в проверенных дынях обнаружены нитраты.

Конец июля – начало августа традиционно считается сезоном арбузов и дынь. Изобилие «полосатиков», «торпед» и «колхозниц» предлагают продавцы в Гродно и регионе. Увы, по заключению специалистов Гродненского областного ЦГЭиОЗ не вся эта продукция безопасна.

— Арбузы и дыни завезли к нам преимущественно из Казахстана. В прошлые годы у санслужбы было больше претензий по качеству к полосатой ягоде, но в этом сезоне превышения уровня нитратов в этой продукции не обнаружено. Чего не скажешь о дынях, - рассказывает заведующая отделением гигиены питания областного ЦГЭиОЗ Мария Руфкина.

Специалист поясняет: нитраты представляют опасность для человека, так как могут стать причиной интоксикации, опухолей, снизить содержание йода в организме, из-за чего возникают проблемы со щитовидной железой. Ко всему они понижают содержание витаминов и ухудшают сохранность плодов.

Нужно не полениться спросить у продавца документ о качестве и безопасности, который тот без проблем может получить по результатам проверки продукции в любом центре гигиены и эпидемиологии. Кстати, отсутствием документов о качестве и безопасности как раз грешит придорожная торговля с машин, а то и просто с земли. Такая территория вообще не должна рассматриваться как место покупок.

Следует знать, что отравление дыней с нитратами намного сильнее, чем арбузом. Особенно опасно давать непроверенную продукцию детям и людям пожилого возраста.

Поможет снизить поступление нитратов в организм и правильное употребление бахчевых: не выедайте сочную мякоть до самой корки - в этой части концентрация вредных веществ гораздо выше.