Дорожало практически все: Как изменились цены на продукты в Беларуси в 2021 году

В 2021 году многие ощутили на себе сильный рост цен на продовольствие. Дорожало практически все – от муки и до детского питания, пишет Sputnik.

Лидерами по росту цен стали отечественные овощи. По данным Белстата, с начала года заметнее всего подорожала капуста – более чем в два раза, а также лук, морковь, свекла и картофель – более чем в полтора раза.

Однако абсолютный антирекорд (не в процентах, а в рублях) поставила свинина, подорожавшая, по официальной информации, больше чем на полтора рубля. По ощущениям же реальное подорожание весомее, чем данные статистического комитета.

Пробежались по цифрам Белстата и посмотрели, как изменились цены на продукты с начала 2021 года.

Главные рекордсмены – свинина и курица

Цены на мясо в 2021 году стартовали с таких цифр (за 1 кг):

• курица – 4 рубля 42 копейки,
• свинина (бескостная) – 10 рублей 61 копеек,
• говядина (бескостная) – 14 рублей 85 копеек.

Все три позиции входят в список социально важных товаров, поэтому в первом полугодии дорожали не сильно. Однако в сентябре ситуация изменилась: власти разрешили изготовителям и торговле поднимать цены на почти 5%. Ценник, в частности на свиное и куриное мясо, "взбесился" еще круче к концу года: по данным за ноябрь, килограмм свинины в среднем стоил 12 рублей 27 копеек, курицы – 5 рублей 11 копеек, говядины – 16 рублей 49 копеек.

Реальные цены в магазинах, говорят покупатели, еще больше. Например, килограмм свинины в разрубе в минских гипермаркетах обойдется от 10 (окорок) до 16 (шея) рублей. Курицы – от 6 (крылья) до 11 (филе) рублей. Напомним, в сентябре в крупных столичных и не только магазинах наблюдались перебои с поставками куриного мяса, из-за чего цены на нее рекордно выросли.

По официальным данным, подорожала мороженная неразделанная рыба – на 61 копейку. Живая рыба, однако, подешевела на 2 копейки.

Выросла стоимость килограмма вареной колбасы – на 41 копейку, сырокопченой – практически на 2 рубля и сосисок – на 29 копеек.

"Золотая" картошка

Из овощей ощутимее всего подорожали капуста (более чем в два раза), свекла и картофель (больше чем на половину), морковь (на 50%). В абсолютном выражении разница цен в январе-ноябре выглядит так:

• капуста – 65 копеек – 1 рубль 47 копеек;
• свекла – 83 копейки – 1 рубль 27 копеек;
• морковь – 89 копеек – 1 рубль 25 копеек.

На 34 копейки подорожал лук репчатый (до 1 рубля 33 копеек), на 1 рубль 6 копеек – чеснок (до 9 рублей 27 копеек).

Парадоксом года стали цены на картошку: за 11 месяцев она подорожала с 89 копеек до 1 рубля 30 копеек за килограмм. Впрочем, этому есть объяснение: в начале осени отмечались резкие поставки отечественного продукта в Россию – всего более 94 тонн. После чего Беларусь впервые в истории начала закупать картофель в сезон сбора урожая. Главным экспортером выступила Украина — 15,5 тысячи тонн. На этом фоне цены выросли на 60-70%.

За год, однако, подешевели:

• огурцы – больше чем на 1 рубль (с 6,04 до 4,99 рублей),
• помидоры – на 37 копеек (с 4,86 до 4,49),
• сладкий перец – на 2 рубля 56 копеек (с 8,96 до 6,40 рублей).
• Дешевели и некоторые фрукты:
• яблоки – на 33 копейки (с 2,52 до 2,19 рублей),
• виноград – на 2 рубля 60 копеек (с 7,87 до 5,27 рублей),
• бананы – на 25 копеек (с 3,43 до 3,18 рублей).

Подорожали:

• груши – на 77 копеек (с 3,45 до 4,22 рублей);
• цитрусовые – на 7 копеек (с 4,02 до 4,09 рублей);
• консервированные фрукты – на 2 рубля 5 копеек (с 6,87 до 8,92 рублей).

В целом же овощи и фрукты за 11 месяцев стали дороже на 8,5%.

Как вели себя цены на "молочку" и бакалею?

Практически вся молочная продукция в 2021 году подорожала. Не так ощутимо, как мясо, но тем не менее:

• молоко – на 12 копеек,
• кефир – на 10,
• сметана – на 26,
• творог жирный – на 43,
• йогурт – на 15,
• сырки глазированные – на 9,
• сыр мягкий – на 1 рубль.

Из этой категории подешевели только твердые и полутвердые сыры – на 13 копеек.

Из круп заметнее всего подорожали гречка – на 82 копейки и кукурузные хлопья – на 53 копейки.

Также подорожали:

• макароны – на 12 копеек,
• рис – на 16 копеек,
• манка – на 4 копейки,
• овсянка – на 11 копеек,
• перловка – на 2 копейки,
• пшенка – на 6 копеек.

Подешевели из этой категории лишь каши для детского питания (на 23 копейки).

Хлеб и батон в среднем подорожали на 23 копейки – с 1,89 до 2,12 рубля, а мука подорожала на 1 копейку: с 1,26 до 1,27 рубля за килограмм.

А вот цены на масло подросли прилично: сливочное подорожало на 1 рубль 26 копеек, растительное – на 1 рубль 8 копеек, оливковое – на 4 рубля 42 копейки.

Что касается сахара и соли, то эти продукты за 11 месяцев подешевели на 1 копейку.

Черный чай "окреп" на 1 рубль 72 копейки – до 40 рублей 33 копеек. Молотый кофе подорожал больше чем на рубль, растворимый – подешевел на 11 копеек.

Что из алкоголя подорожало, а что подешевело?

Больше всего в 2021 году из алкогольных напитков дорожало игристое вино. С начала года оно выросло в цене с 11 рублей 6 копеек до 12 рублей 17 копеек.

Дорожали и горькие настойки – на 90 копеек. К концу года литр в магазине стоил 18 рублей 52 копейки. Водка подорожала с 16,99 до 17,32 рублей за литровую бутылку. Вино крепленое в начале 2021-го стоило 14,47 рублей, к концу – 14,63 рублей. Столовое вино выросло в цене с 12,02 до 12,68 рублей, пиво – с 3,68 до 4,02 рублей. Из этой категории подешевел только коньяк – с 39,93 до 39,48 рублей. Кстати, в минувшем году в Беларуси произвели первый отечественный коньяк.

"Горькие" цены на сладкое

Цена на сладости в 2021 году "взбесились", пожалуй, не хуже, чем на мясо и овощи. Виной всему – НДС, который власти ввели с 1 января 2021 года на лекарства, медизделия, детские товары и многие продукты питания, в том числе сладости. Это отразилось на розничных ценах.

К примеру, больше чем на рубль подорожали (цены за килограмм):

• печенье: 6,48 – 7,91 рубля,
• зефир: 9,99 – 11,21 рубля,
• конфеты-"карамельки": 6,63 – 7,81 рубля,
• конфеты типа "Лимонные", "Осенние": 8,82 – 9,85 рубля,
• ирис: 10,62 – 12,01 рубля,
• мармелад: 8,52 – 9,82 рубля,
• халва: 8,33 – 10,09 рубля
• торты: 13,05 – 14,65 рубля.

Больше чем на 2 рубля (!) дороже стали вафли (7,70 – 9,57 рублей), шоколад (24,02 – 26,71 рублей) и шоколадные конфеты (14,49 – 16,71 рублей).

Ни рыбы, ни мяса

Напомним, правительство с 15 декабря сократило список социально значимых товаров в два раза. Из перечня исключили рис, манную крупу, гречку, пшенку, макароны, говядину и свинину бескостную, субпродукты мясные, колбасу вареную и варено-копченую, сосиски, сардельки, тушенку свиную/говяжью, рыбу живую/мороженую, рыбные консервы, творог нежирный, маргарин, масло подсолнечное, огурцы, помидоры, чеснок, чай, кофе, соль и даже спички.

Цены на эти продукты государство теперь не будет регулировать, а значит, в ближайшее время они скорее всего подорожают. Ранее в перечне "социальных" товаров было 62 позиции, сейчас – только 29.

Готовимся к дальнейшему росту цен?

В Беларуси годовая инфляция превысила 10-процентный порог. Это самый высокий показатель за последние пять лет, он также в два раза больше, чем прогноз Нацбанка и правительства на 2021 год. И роста цен на продовольствие в стране избежать вряд ли удастся.

"Все объективно растет. Поэтому где-то удержать цену без ущерба для производителя мы не сможем… Мы стараемся максимально сдерживать рост цен", – отмечал в ноябре тогдашний вице-премьер Александр Субботин.

Также у властей есть опасения, что белорусские товары будут вывозить за границу, если власти будут сдерживать их стоимость. Из-за дефицита товаров на внутреннем рынке вырастет их стоимость.

Тем не менее, по прогнозам властей, нехватка продовольствия белорусам не грозит, поскольку сельскохозяйственный сектор производит в разы больше реальных потребностей.

Без ажиотажа

С 1 января Беларусь ввела на некоторые продукты западного производства продовольственное эмбарго. Речь о мясной и молочной продукции, овощах, орехах, фруктах, кондитерских изделиях и других товарах, ввозимых из ЕС, Норвегии, Албании, Исландии, Северной Македонии, Великобритании и Ирландии, Черногории, Швейцарии, США и Канады.

Перед Новым годом в белорусских магазинах, продающих эти товары и в розницу, и оптом, особого ажиотажа не было. По словам представителя известной торговой сети, в магазинах остались запасы этой продукции.

"Это товары, которые на запас, как, например, гречка, не покупаются. Поэтому особого ажиотажа нет и не было. Да, где-то люди, знаю, берут сыр бри несколькими пачками, потому что в одном магазине он стоит не 7-8 рублей, а 3,80-4 рубля", – констатировал собеседник.