Существенно подорожали чай, кофе и сосиски: как менялась цена на продукты в течение года

• 3537
• 02 декабря 2022, 06:01
• ценыпродуктыинтересно знатьБеларусь

На продукты питания приходится значительная доля расходов белорусских семей. Цифра официальной инфляции не всегда позволяет адекватно оценить, на сколько по факту подорожала потребительская корзина. Myfin.by решил подсчитать стоимость обычного белорусского завтрака и посмотреть, как цена на него изменилась с начала этого года.

Каждый завтракает по-разному. Кто-то с утра ест очень плотно, другие до самого обеда перебиваются чашкой кофе. Вооружившись собственным опытом и опросив знакомых и коллег, мы составили типичное меню завтрака среднестатистического белоруса.

В него входят:

• яичница из двух яиц,
• два ломтика ржано-пшеничного хлеба с маслом,
• одна сосиска,
• три ломтика твердого сыра
• один свежий помидор.

Прием пищи получился довольно плотным, чтобы запастить энергией для продуктивного дня. В качестве напитков мы выберем чашку растворимого кофе, стакан чая и стакан молока. Конечно, столько жидкости за один раз мало кто выпьет, зато для статистики мы сможет учесть стоимость самых популярных у белорусов напитков.

Для нашего анализа мы воспользуемся информацией о средних розничных ценах на продукты питания, которую каждый месяц публикует Белстат.

Теперь подсчитаем, в какую сумму обошелся один завтрак среднему жителю Беларуси в октябре 2022 г. Десяток яиц в среднем в Беларуси стоит 2,99 руб. Значит за два яйца нам придется отдать 0,59 руб.

Стоимость хлеба подсчитать сложнее. Белстат указывает цену за одно изделие, – то есть буханка обойдется в 2,53 руб. Она может весить по-разному. Целую буханку хлеба можно условно разделить на 12 кусочков, значит стоимость двух кусочков составит 0,42 руб.

На два кусочка хлеба вполне хватит 18 гр. сливочного масла. Такое количество нам обойдется в 0,38 руб. (21,15 за кило). Чуть дешевле масла по данным органов статистики в октябре стоил твердый сыр – 21,04 за кг. Три ломтика в среднем потянут на 60 гр. и обойдутся нам в 1,26 руб.

Цена килограмма сосисок в октябре составила в среднем 10,04 руб., значит стоимость одной сосиски массой в 55 гр. обойдется в 0,55 руб. Масса одного среднего помидора составляет 0,95 гр. Соответственно при цене в 4,07 руб. за 1 кг он будет стоить нам 0,38 руб.

Что касается напитков, то согласно данным Белстата, 1 кг черного байхового чая в октябре стоил в среднем 57,03 руб. В одну чайную ложку помещается примерно 3 гр. заварки, поэтому напиток нам обойдется в 0,17 руб.

Чтобы заварить чашку кофе, потребуется 2 гр. растворимого порошка. При цене растворимого кофе в 100,12 руб. за кг, одна порция бодрящего напитка будет стоить 0,20 руб.

Стандартный стакан молока – это четверть литра. Соответственно при цене в 1,77 руб. за литр, он «потянет» на 0,44 руб.

Получается, что в октябре 2022 г. один плотный завтрак обошелся среднему жителю нашей страны в 4 руб. 42 копейки.

А теперь сравним со стоимостью завтрака в начале этого года. Для удобства, все данные отразим в таблице:

Название продукта	Порция	Цена за кг/л/десяток в январе	Цена за кг/л/десяток в октябре	Цена за порцию в январе	Цена за порцию в октябре
Яйцо	2 шт.	2,69 рубля	2,99 рубля	0,54 рубля	0,60 рубля
Хлеб	2 ломтика	2,15 рубля	2,15 рубля	0,36 рубля	0,42 рубля
Сосиски	1 шт. или 55 г	8,79 рубля	10,04 рубля	0,48 рубля	0,55 рубля
Масло сливочное	18 г	19,48 рубля	21,15 рубля	0,35 рубля	0,38 рубля
Сыр твердый	З ломтика или 60 г	17,13 рубля	21,04 рубля	1,03 рубля	1,26 рубля
Помидор свежий	1 шт. или 95 г	6,11 рубля	4,07 рубля	0,58 рубля	0,39 рубля
Кофе растворимый на 1 чашку	2 г	72,97 рубля	100,12 рубля	0,15 рубля	0,20 рубля
Чай черный байховый на 1 чашку	3 г	40,98 рубля	57,03 рубля	0,12 рубля	0,17 рубля
Молоко	1 стакан или250 мл	1,73 рубля	1,77 рубля	0,43 рубля	0,44 рубля

По информации Блестата, хлеб ржано-пшеничный в январе стоил 2,15 руб. за буханку, десяток яиц – 2,69 руб., сосиски – 8,79 руб. за кг, масло – 19,48 руб. за кг. Твердый сыр можно было купить в среднем за 17,13 руб./кг, помидор – 6,11 руб./кг. Литр молока продавался за 1,73 руб., а килограмм растворимого кофе и черного чая за 72,97 руб. и 40,98 руб. соответственно.

Итого, завтрак в январе обошелся бы в среднем белорусу в 4 рубля 4 копейки. То есть за 10 месяцев 2022 года он подорожал на 38 копеек или на 8,4%. При этом официальная инфляция по данным Нацбанка составила 15,2%.

В нашем завтраке значительнее всего подорожали черный чай (+28,2%), кофе (+27,12%), сосиски (+12,45%), масло сливочное (7,9%). И сильно подешевели помидоры (-33,4%). Это можно объяснить сезонными факторами – зимой свежие овощи и фрукты всегда дороже, чем осенью, после сбора урожая.