В Гродно откроется заведение со средиземноморской кухней: место и дату пока держат в секрете

Со средиземноморской кухней, с домашним лимончелло и сангрией и с особым подходом – в Гродно открывается новое заведение Санвино. Создатели обещают не только интересный авторский взгляд на кухню итальянских и испанских регионов, но и помочь гостям разбираться в сортах вин и подбирать правильные закуски.

Место и точная дата открытия держатся в секрете. Известно, что Санвино примет гостей уже этой весной. Об открытии и адресе обещают сообщить уже в этом месяце. Хотя уже сейчас в Санвино немного приоткрыли тайну читателям s13.ru и рассказали о новом заведении.

О концепции

Главная концепция заведения – это простые, лаконичные, свежие продукты средиземноморской кухни: базилик, томаты, орегано, оливы, итальянские салями, сыры, а также буратта, фермерский выдержанный козий сыр и др. Шеф обещает лично закупать и выбирать свежие сезонные продукты.

— «Солнце» в названии также фигурирует неслучайно. В наших широтах солнечных и ясных дней в году не больше 35 (если верить статистике), и мы хотим сделать их как можно более запоминающимися. А в пасмурные и прохладные дни будем согревать пледами и обогревателями, - рассказали о концепции в заведении.

О еде

Упор на «солнце» будет не только в интерьере, деталях, музыке, но и в первую очередь на кухне – шеф-повар при составлении меню старался показать кухню разных прибрежных регионов Средиземноморья. В меню будут основные блюда и различные закуски: буратта, тапасы (испанский вариант закусок), сыры и прошутто, небанальные салаты, различные варианты паст и ризотто. Каждые пятницу и субботу шеф будет удивлять блюдами, которых нет в меню в качестве спецпредложения.

Также в наличии всегда будут свежие домашний лимончелло от шеф-бармена и сангрия.

Цены обещают демократичные - на уровне других заведений, от 8 рублей. Особой фишкой называют побокальную подачу.

— Мы хотим создать атмосферу уютного средиземноморского кафе, где можно очень вкусно поужинать в приятной компании в теплый летний день. Открытие совсем скоро! Следите за новостями в Instagram.