• «Разбор Залётов». В Гродно появился свой подкаст о провалах в бизнесе

    «Разбор Залётов». В Гродно появился свой подкаст о провалах в бизнесе

    Первый выпуск гродненского подкаста «Разбор Залётов» о том, как открыть сервис доставки еды в разгар пандемии и почему было решено его закрыть спустя месяц. Мы поговорили с Павлом, который насчитал 24 службы доставки еды в Гродно и считает, что у большинства из них очень скромные результаты.

    Павел честно рассказал сколько стоил ему этот опыт, почему он занимается общепитом, кто его вдохновляет и как бег помогает быть успешнее. А в конце согласился подарить бокс вкусной выпечки за самый интересный комментарий в сторис с отметкой @oxda7  @nazar_shegda и @razborzaletov

    Слушайте «Разбор Залётов» за обедом, в дороге, пока занимаетесь уборкой или спортом. Подкасты — это удобно, и они заново обретают популярность по всему миру. А еще их можно слушать на скорости 1.5x или 2x.

    1:01 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=1:01) Как начинал?

    9:30 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=9:30) Как пришлось корректировать планы с учетом КоронаКризиса?

    16:50 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=16:50) Когда было принято решение делать сервис доставки?

    30:35 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=30:35) Чего ожидал от доставки и что получилось по факту?

    38:20 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=38:20) Главная причина остановки сервиса доставки.

    43:20 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=43:20) Сколько нужно для старта денег?

    51:20 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=51:20) Самый авантюрный поступок в жизни!

    59:25 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=59:25) 5 глупых вопросов и несколько умных.

    1:06:30 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=1:06:30) Что нужно перестать делать в жизни?

    1:08:20 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=1:08:20) Как бег и марафон помогает в жизни и бизнесе?

    1:13:25 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=1:13:25) Совет тем, кто начинает бизнес.

    1:16:05 (https://soundcloud.com/razborzaletov/v01#t=1:16:05) Подарок Слушателям (условия конкурса)!

    Н: Павел спасибо что пришел и готов лично поделиться опытом запуска сервиса доставки еды. Расскажи немного о себе.

    Павел: Спасибо, что пригласили, Назар. Занимаюсь бизнесом. Начинал работать наемным сотрудником у своего отца, работал в перевозках потом немного в стройке. Даже успел руководить легендарным баром «Атлантик» на закате всего этого дела.  После этого было желание страстно заниматься чем-то своим, но места было в компании отца маловато. Поэтому занялся своим делом. Мы с другом открыли интернет-магазин и уехали работать в Минск. Денег хватало, но потом пришлось вернуться. Весь свой бизнес ведем с братом на двоих. Стройка занимается он, а я общепитом.

    Н: Может, расскажешь какие это проекты, чтобы мы понимали о чем идет речь.

    Павел: Я думаю, что вы знаете ресторан «Золотой теленок», кулинария «Золотой теленок», «Сан Вино» открыли мы не так давно. Шумное открытие было в пятницу. В этом году сделали немножко другой формат: в стиле итальянской семейной траттории. Добавили неаполитанскую пиццу, которая должна сделать более доступным наш «Сан Вино» для всех желающих, упростили мы меню. Кстати, мы винную карту оставили прошлогоднюю и цены также сохранили.

    Н: Ты большой любитель ценитель вина и пытаешься внести эту культуру в наши массы, организовывал вечера дегустации…

    Павел: Ты знаешь я не сильно в этом разбираюсь, но кое-какие вещи отличаю. Я думаю, чтобы разбираться в вине надо очень много пить. Я пока его пью не так уж много, как хотелось бы. Но в целом я думаю, что в вине всегда должен быть проводник как в культуре или еще в каких-то вещах. но у меня есть такой проводник может кто то его знает Никита. О вине можно долго говорить...

    Н: В юности многие мечтают открыть ресторан, кафе, бар. Друзья, вечеринки, веселье... Это такая мечта из юности?

    Павел: Да это вообще не мечта! Общепит, как-то мне упал… Я говорю, что мне пришлось заниматься тем, чем занимался отец. Я, наверное, не создал какое-то новое направление, а продолжаю то, что было заложено до этого. Мы что-то меняем сегодня, у нас открываются проекты, которые не были до этого в планах. Общепит мне нравится, еда и все, что связано с едой мне нравится, мне это близко. Нравится ездить и смотреть новое, считаю, что это моя тема.

    Я не хочу претендовать на какое-о лучшее заведение или пафосом закидывать.  У нас есть определенный формат, который нас устраивает, который нам позволяет зарабатывать и содержать какую-то экономику. Все было неплохо до кризиса!

    Н: Я так понимаю, ты до кризиса вошел в какую-то кредитную историю и у тебя планы наполеоновские были по расширению!

    Павел: Они и сейчас есть!

    Н: Наверное, слегка их пришлось тормозить, скорректировать… Или нет?

    Павел: Планы, конечно, пришлось скорректировать, я думаю пришлось всем это сделать.

    Конкурс для слушателей

    Сделайте скрин прослушивания подкаста и разместите его в сторис Instagram с отметкой @oxda7, @nazar_shegda и @razborzaletov и напишите, что больше всего понравилось. Автор самого интересного комментария в сторис получит Бокс выпечки от кулинарии «Золотой Теленок». Аккаунт должен быть открытым. Результаты 10 июля в профиле @razborzaletov

    Слушайте подкаст на:

    Читайте по теме:


    Вы должны залогиниться чтобы оставить комментарий!

    Комментарии: 13

  • Микроавтобус VW с прицепом, на котором была закреплена Audi, начал вилять по проезжей части и перевернулся вместе с перевозимым автомобилем.

    Чещевляны находятся в нескольких километрах от Гродно, здесь около 90 домов. Но в деревне живут без нормального света и хорошей дороги, рассказывает «Вечерний Гродно».

    Высокий уровень содержания цезия показали пробы грибов, собранных на территории некоторых лесничеств Гродненской области.

    Открытая интернет-платформа «Голос» была создана белорусскими разрабочиками для альтернативного подсчета голосов как противовес закрытой избирательной системе Беларуси.

    Нарушителям ПДД в Гродно даже посигналить нельзя - в ответ невозмутимость и неприличные жесты. Читатели autogrodno.by поделились видео двух дорожных ситуаций, в которых еще якобы и виноватыми остались....

    В субботу в деревне Некрашевичи Кореличского района молодой водитель совершил наезд на 10-летнего ребенка на самокате. Об этом сообщает МВД.

    До прибытия спасателей 56-летний сын, проживающий в соседней квартире, открыл дверь, разбудил мать и вывел на свежий воздух. С ожогами 1-3 степени 20-25% тела пенсионерка была госпитализирована.

    Все новости