• Вакансия пивовара, кафе в средневековом подвале и отель в центре. Как бизнес возрождает легенды Гродно

    Вакансия пивовара, кафе в средневековом подвале и отель в центре. Как бизнес возрождает легенды Гродно

    В 2020 году Гродно ждет масштабный бум открытий. Что характерно, это не просто новые кафе, отели и хостелы. Бизнес-проекты, которые уже реализуются, акцентом ставят сохранение вековой истории, «фишками» объектов станет аутентичность и в строительстве, и в концепции, и даже в меню, пишет «Гродненская правда».

    Улица Советская, без преувеличения, сердце исторической части Гродно. Ее застройка формировалась семь веков назад. По сути, под каждым старинным зданием находятся огромные подвалы, где когда-то кипела ремесленная деятельность, работали таверны, выпекали хлеб. В них до сих пор хранятся тайны средневековья. Но нашлись предприимчивые люди, которые захотели в них вдохнуть вторую жизнь. Цель нашей прогулки с заместителем мэра Гродно  и состояла в том, чтобы показать, как возрождаются объекты исторического центра.

    Звонят, испеклись булочки

    Здание на улице Советская,1 примыкает к дому купца Муравьева. В нем подвалы и лабиринты уходят как минимум на два этажа под землю. Но они до последнего времени были засыпаны песком и строительным мусором.

    – Когда мы увидели эти подземелья, сразу же обратились к историческим источникам, из которых узнали, что  здесь располагались пекарня, затем аптека, – рассказывает заместитель директора ООО «Клевер ПИК» Евгения Гаврицкая. – Об этом свидетельствуют найденные в подвале аптекарские бутылочки. Они собраны и пока хранятся в нашем ресторане «Бакст».

    20191223105357_IMG_8122.JPG

    В отвалах земли  также обнаружили огромный камень XVI века. Решили с дизайнерами и реставраторами сохранить его. Он ляжет под стекло и будет подсвечен, рядом разложат найденные бутылочки. Из подвала на Советскую площадь будет вести, как и столетия назад, вход. Разрешение на это получено в Министерстве культуры. Внутри все сохранят до мелочей, особенно кирпичную кладку и тяжелые своды.

    20191223105705_IMG_8131.JPG

    В подвале  расположится кафе-пекарня. Здесь будут подавать блюда белорусской, литовской и польской кухни. Причем посетители воочию увидят, как работают пекари в белых косынках и из их  рук принимать еще горячую выпечку. Когда кафе откроется, на его входе появится колокольчик. Как только выпечка будет готова, колокольчик позовет посетителей. В общем, все аутентично – не столовая, а целый проект.

    Эта же фирма взяла в аренду второй этаж здания на Советской, 5. Там расположится объект туристической инфраструктуры.

    Отель с видами на старину

    На Советской, 3 долгое время пустовали квартиры после отселения жильцов. Когда их начало арендовать ООО «Карафуто», то первым делом предприниматели подсчитали площадь – 320 квадратных метров. А это как раз то, что подходит под небольшую гостиницу в центре города. Уже заказан проект. Представители  компании полны планов сделать его доступным по ценам, устроить здесь точку быстрого питания. Отель на Советской, 3 откроется к республиканскому фестивалю национальных культур.

    20191223105013_IMG_8113.JPG

    Индивидуальный предприниматель Ольга Шейбак в здании на Советской, 7 изначально планировала также переустроить бывшие квартиры под хостел, но благодаря мастеровитым рукам сына Дмитрия, она возродит этаж старинного здания в стиле тех времен. Дмитрий как специалист по работе с деревом сохранил аутентичность каждого окна и двери, сейчас берется за реставрацию деревянной лестницы. Один номер с камином и роскошной кроватью уже готов. В итоге это будет не хостел, а небольшой отель представительского класса. Откроется он в начале марта.

    В офисе – дизайнеры

    Небольшое помещение на улице Советской, 6 за сравнительно короткое время Наталья Лацкевич превратила в студию дизайна. Сегодня четыре ее сотрудника разрабатывают дизайны мебели и интерьеров. В студии сохранили потолки, кирпичную стену из старинного кирпича очистили и придали ему аутентичность.

    20191223111626_IMG_8181.JPG20191223111556_IMG_8178.JPG

    Пивную назовут «Груша»

    Андрей Болтрик предлагает  заглянуть на  параллельную Советской улицу Урицкого. Здесь в городской собственности дом №26. До нынешнего года он пустовал, но вот нашлись три арендатора, которые единой командой решили вдохнуть в дом вторую жизнь. Один из них, Игорь Горбунов, в своей части  дома  площадью 60 квадратных метров собирается открыть кафе с недорогой едой и хорошим пивом белорусского производителя. Предлагает работу опытным пивоварам, а они в городе еще есть.

    20191223112658_IMG_8191.JPG

    Зал практически готов: красиво, уютно. Открытие намечено на начало туристического сезона. Также благоустроят  внутренний дворик так, чтобы не мешать жителям соседних домов.

    Второй арендатор Елена Прокопович хочет открыть цивилизованную пивную и  назвать ее «Груша». Почему? Как оказалось, в этом дворике в начале XX века была  пивнушка, которую гродненцы называли «Груша» – по фамилии хозяйки. На втором этаже она откроет апартотель. Проект на согласовании, объект откроется  в конце следующего года.

    20191223112807_IMG_8201.JPG

    Как в старой таверне

    Кофейня «Джезва» открылась на улице Советской, 5 в нынешнем октябре. Ее хозяин Анатолий рассказывает, что до этого здесь был бар, а стены в нем зашиты гипсокартоном. Но что-то подсказывало, что здесь спрятана история. Так и оказалось: увидели стены, которые сохранили дыхание веков. Такими их и оставили. Также сохранили стену, разрисованную картинами. Сегодня здесь приятно выпить чашку кофе и насладиться стариной, глядя на интерьеры прошлых веков.

    20191223114443_IMG_8223.JPG20191223114346_IMG_8221.JPG

    Хостел на Ожешко

    Завершилась наша прогулка  у здания, стыкующего улицы Советскую и Ожешко. В доме, из которого переехала Госстройэкспертиза, разместится гостиница эконом-класса. Владислав Жуковский, представитель литовской фирмы «Хоста Коста», рассказывает, что на первом этапе здесь будет 43 места. Сейчас полным ходом идут отделочные работы. Хостел откроется в марте, затем арендатор перейдет в дом на Ожешко, 1А. В итоге получится единый гостиничный комплекс.

    20191223113431_IMG_8212.JPG

    Комментируя итог нашей прогулки, Андрей Болтрик сообщил, что в 2019 году в центральной части Гродно горисполкомом было предоставлено в аренду 57 неиспользуемых в хозяйственном обороте помещений городской коммунальной собственности. На них предполагается размещение объектов, нацеленных на развитие туристической привлекательности и развитие сферы услуг.

    Город меняется, что важно, при этом объединяя бизнес-проекты местных предпринимателей с исключительной историей Гродно.

    Читайте по теме:


    Вы должны залогиниться чтобы оставить комментарий!

    Комментарии: 3

  • Сервис Яндекс.Такси запускает в Гродно новый тариф «Комфорт». Поездки по нему выполняют такие машины, как Škoda Rapid, Kia Rio, Volkswagen Jetta в очень хорошем состоянии.

    Как выяснилось, ночью парень поругался со своей девушкой. Будучи в нетрезвом состоянии, свой негатив выместил на припаркованных возле подъезда авто, которые начал бить ногами.

    26 мая около 20:30 в Гродно на кольцевой развязке на проспекте Космонавтов произошло ДТП. Автомобиль BMW Х2 вылетел с кольцевой развязки, пропахал газон и разложился на нем колесами.

    К Международному Дню защиты детей Школа цифровых технологий «Форсайт» делает подарок и 1-го июня проводит бесплатный урок по цифровым технологиям для детей 5-17 лет!

    Сотрудниками Госавтоинспекции оперативно установлено местонахождение другого автомобиля и личность управлявшего им водителя, указанного свидетелями ДТП. Появилось и видео аварии.

    Строители уже приступают к укрупненной сборке и монтажу металлических пролетных строений. В этом году их уже уложат на опоры моста.

    Государство готово поддержать пострадавшие от пандемии организации, но не все. Об этом заявил Александр Лукашенко на совещании по вопросам оплаты труда бюджетникам.

    Все новости