• Гродненский общепит вчера и сегодня: кафетерий "Верасок"

    • 317
    • 07 февраля 2014, 11:30
    • историягродненские пункты общепита

    Сегодня гродненцев не удивишь обычным молочным коктейлем, но было время, когда за ним в кафетерии "Верасок" выстраивались длинные очереди. Сегодня в этом полуподвале на улице Советской находятся "Ретро-пицца" и "Кофемания". TUT.BY продолжает серию материалов о местах общественного питания Гродно, которые остались лишь в истории города. Заведение на Советской, 31 никогда не было кафе в прямом смысле этого слова – это был самый обычный продовольственный магазин с кафетерием. Популярность этому месту принесли молочные коктейли, о которых и сейчас вспоминают многие гродненцы. Люди постарше должны помнить, что зимой 1963 года в магазине установили настоящий аттракцион – автомат, выпекающий пончики. Как пишет краевед Виктор Саяпин, автомат находился за стеклянной стенкой напротив входа в магазин. Остановившись у него, можно было своими глазами проследить полный цикл создания пончика: от замеса теста до обжаривания в масле. Готовые, еще теплые пончики можно было сразу же купить. Заведение под названием "Верасок", более близкое к кафетерию, открылось в этом помещении в 1986 году. Правда, правильное название было не "кафетерий", а "специализированный магазин по продаже напитков". Там были столики со стоячими местами (примерно, как сегодня в центральном зале "Чебуречной") и все тот же популярный во всем городе молочный коктейль, очереди за которым с годами не становились меньше. Согласно справочнику по Гродно, изданному в 1989 году, магазин состоял из молочного отдела, кафетерия на 80 человек и цеха по выпечке кондитерских изделий. Торговая площадь составляла 220 квадратных метров. По воспоминаниям гродненца Андрея, слева от входа, там, где сейчас "Кофемания", находился мясной отдел. Сам магазин был довольно посредственный и грязный, ничем не примечательный кроме коктейля. Воспоминания о "Вераске" удалось найти и среди посетителей гродненского форума. Одни форумчане вспоминают, как в 90-х там появилось одно из первых мест, где продавались жвачки, другие – бульон в пластиковых стаканчиках и известного в городе "деда-свистуна", который после очередного выступления на Советской площади перекусывал бутербродами. Все они без исключения вспомнили и главную фишку заведения – молочный коктейль. Сейчас помещения бывшего "Вераска" занимают популярные в городе кофейня "Кофемания" и бар "Ретро-пицца". Они принадлежат успешным гродненским рестораторам Александру и Дмитрию Грикам (фирма "Гродактек"). По соседству – "Карчма", с которой и начался этот ресторанный бизнес, в основе которого – литовский капитал. "Карчма" открылась в середине ноября 2004 года, после двух лет реконструкции помещения. Как тогда писала газета "Биржа информации", переделывать пришлось все, разве что стены не сносить. Но и эффект был достигнут соответствующий – "Карчма" до сих пор одно из лучших мест в центре города как в плане интерьера, так и в плане кухни. В течение следующих нескольких лет открылись пиццерия и кофейня, благодаря которым "Гродактек" попал в общебелорусский рейтинг ресторанных бизнесов, составленный "Ежедневником" в 2009 году. Тогда эксперты посчитали уникальным даже в сравнении со столичными рестораторами то, что через фирму-дочку "Бугактек" гродненцы инвестируют в кафе и пиццерии Бреста. Наверняка многие гродненцы все еще помнят кафетерий "Верасок" или слышали о нем от старшего поколения. Своими воспоминаниями вы можете поделиться в комментариях.

    Читайте по теме:


    Вы должны залогиниться чтобы оставить комментарий!

    Комментарии: 17

  • В 2016 году в Министерстве обороны был разработан план повышения мотивированности при прохождении срочной военной службы и службы в резерве. Некоторые предложения уже реализованы: например, приоритет...

    Днем 16 августа в пункте пропуска «Каменный Лог» 67-летняя гражданка Российской Федерации почувствовала резкое недомогание. Женщина начала терять сознание и задыхаться

    В Гродно суд вынес приговор троим учащимся училища олимпийского резерва. Их обвиняли в злостном хулиганстве, а также в грабежах. Сторона обвинения говорила о том, что в училище существовала своеобразная...

    За оскорбление должностного лица при исполнении им служебных полномочий жители Гродненской области поплатились «рублем»

    В этом материале мы расскажем вам, как теперь жить с новым s13.ru, почему некоторым пользователям нельзя комментировать, как залогиниться и чего ждать в будущем.

    Родители школьника, которого обвинили в том, что он заставлял малолетних детей совершать сексуальные действия со своей сестрой, решили рассказать, почему они не согласны с расследованием.

    Вчера несовершеннолетний взял у отца автомобиль и совершил на нем ДТП.

    Все новости