Аутентичный рецепт гродненского пряника не сохранился, хотя упоминания о нем есть в исторических источниках. Восстановить вкусняшку и придать ей местный колорит решили на “Гроднохлебпроме”. Для того разработали новую рецептуру и позаботились о привлекательной упаковке для брендовой выпечки, рассказывает Hrodna.life.

На прянике – олень святого Губерта, на упаковке – гравюра Маковского. “Гродненский пряник” появился в обновленном варианте

«Тесто готовится из муки, меда, сахара и других классических составляющих. Изюминкой нового рецепта стали «сухие духи» – смесь приправ и специй. Здесь есть мускатный орех, имбирь, корица, тмин и кориандр», – рассказала мастер кондитерского цеха Светлана Рымша.

На прянике – олень святого Губерта, на упаковке – гравюра Маковского. “Гродненский пряник” появился в обновленном варианте

Новинкой стало и то, что новый гродненский пряник сейчас выпекают сразу с начинкой. Обычно это яблочное повидло.

На прянике – олень святого Губерта, на упаковке – гравюра Маковского. “Гродненский пряник” появился в обновленном варианте

«Тесто замешивается, а после разделывается на раскаточной машине. Чтобы получить отпечаток оленя, используем резную доску. Испеченные пряники вручную, кистями, покрываем уваренным сахарным сиропом. После высыхания глазурь делается полупрозрачной-белой», – объясняет Светлана.

На прянике – олень святого Губерта, на упаковке – гравюра Маковского. “Гродненский пряник” появился в обновленном варианте

Выпекаются “Гродненские пряники” небольшими партиями по 5-10 штук.

На прянике – олень святого Губерта, на упаковке – гравюра Маковского. “Гродненский пряник” появился в обновленном варианте

К слову, расписные пряники уже больше года радуют гродненцев на различные праздники. Зимой их делают в виде снеговиков и елочек, к женскому дню – в виде восьмерок, а к празднику защитников – в форме звезд. Ко Дню матери кондитеры “Гроднохлебпрома” подготовили пряники в виде цветов и сердечек с надписями «Люблю!» и «Целую!»

На прянике – олень святого Губерта, на упаковке – гравюра Маковского. “Гродненский пряник” появился в обновленном варианте

На прянике – олень святого Губерта, на упаковке – гравюра Маковского. “Гродненский пряник” появился в обновленном варианте

На прянике – олень святого Губерта, на упаковке – гравюра Маковского. “Гродненский пряник” появился в обновленном варианте


Читайте также:

  1. Rusevi Rusevi

    3

    6

    Блин, с детства не люблю яблочное повидло. 🙁 Хорошо, что упомянули. Не куплю этот пряник. А так хотелось…

  2. VOLK ) SerY VOLK ) SerY

    8

    2

    Пряник это хорошо и должно быть вкусно) ==

  3. portos69 portos69

    1

    2

    Rusevi :

    0
    3
    Блин, с детства не люблю яблочное повидло. Хорошо, что упомянули. Не куплю этот пряник. А так хотелось…

    Жди печенья от Виктории Нуланд. Оно явно вкуснее чем эти режимные сухари.

  4.  Himalayan

    12

    1

    «Изюминкой нового рецепта стали «сухие духи» – смесь приправ и специй. Здесь есть мускатный орех, имбирь, корица, тмин и кориандр»

    Это для Беларуси может изюминка? В Германии имбирные пряники валом выпускаются, и мускатный орех в них хорошо чувствуется.

    «Выпекаются “Гродненские пряники” небольшими партиями по 5-10 штук.»

    А купить это вообще можно или всё передаётся в облисполком на подарки иностранным делегациям? О чём статья вообще тогда?

  5.  ne_vazhno

    0

    1

    Корочка пряника ИМХО, должна быть темной, а не это светленькое убожество, и могут быть варианты с глазурью, присыпкой или еще с чем и со специями меньше выдурняться, корица и все тут и рецепт можно взять от пряника что был при СССР, только не засушивать его до точильного камня!

Оставить комментарий


Вы должны залогиниться чтобы оставить комментарий.


Поиск


Популярное за неделю



Афиша Гродно

Отдых в Гродно




Отзывы о заведениях



  • Архив

    Ноябрь 2017
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    « Окт  
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930 

  • Кейворды

    880-летие Гродно s13.ru y аварии Августовский канал автомобили акция аналитика армия аукцион афиша Без комментариев Без рубрики Беларусь Берестовица бизнес благотворительность благоустройство блоги БРСМ велосипед Вечерний Гродно видео власть Волковыск Вороново впечатления выборы выставки газета ГАИ граница ГрГУ Гродзенская праўда гродненские пункты общепита гродненцы Гродно дата Деловой интернет День рождения форума деньги дети дискуссия дороги Дятлово Европа животные ЖКХ закон здоровье Зельва Ивье интервью интересно знать интересно почитать интернет инфраструктура искусство история картинки карты кино Китай клубы книги конкурс концерт Кореличи криминал культура Лида Литва люди магазины милиция мнение мобильные операторы мова Мосты мотоциклы музей музыка МЧС мысли назначения налоги наука недвижимость Новогрудок новости новости города новый год Ночной Город образование Островец отдых официально Ошмяны памятники архитектуры планы погода пожар политика Польша почитаем праздник презентация пресс-релиз преступление природа проблемы производство происшествия путешествия работа радио раскопки регион рейтинг реклама реконструкция религия ремонт репортаж реставрация ржунимагу Рождество розыск Россия рынок сайты Свислочь сельское хозяйство семинар скачать Скидель Слоним слухи Сморгонь снос события соревнования социальное спорт ссылки статистика строительство субкультура США такое было Таможня театр телевизор технологии трагедия транспорт туризм увлечения Украина услуги файл фестиваль фото фотоблог фотографии старого Гродно цены цифры что-то не так Щучин экология экономика экскурсии ярмарка

    Вчера: идет загрузка... посещения, идет загрузка... просмотров страниц. По независимым данным Яндекс.Метрики, без учета гостевого доступа провайдеров.