Начался учебный год. Студенты постарше вернулись в привычную обстановку, а первокурсники только осваиваются в новых условиях. И хотя бабушкиных пирожков и маминого борща не хватает, в голодных студенческих годах тоже есть своя прелесть. А что помимо макарон и жареной картошки в аскетичном студенческом меню дает необходимую энергию, быстро готовится и не требует много усилий? Конечно же пельмени и вареники, знакомые всем студентам.

img_9767

Конечно же, вареники, слепленые своими руками, вне конкуренции. Но мамы и бабушки далеко, а самим лепить лень и времени нет. Поэтому мы решили протестировать вареники, которые на сегодняшний день предлагает торговля Гродно. Сегодня в магазинах города можно найти вареники на любой вкус: картофельные с грибами, луком, шкварочками, укропом, сладкие вареники с черникой, вишней, клубникой, творогом. Производителей не много, но ассортимент продукции большой. Мы решили протестировать самые популярные: с картофелем и грибами, а также вишней от трех разных производителей. Что из этого получилось, смотрите в нашем фоторепортаже.

img_9706

img_9707

img_9710

img_9760

Итак, в нашей корзине вареники:

  • «Тарас Бульба» с картофелем и грибами Люкс от «Провит» — 4 руб.15 коп./кг
  • «Ям-Ям» домашние с картофелем и грибами от «ФАЙВ СТАРС» — 4 руб. 20 коп./кг
  • «Бабушка Аня» с картофелем и грибами от «Санта-Бремор» — 3 руб./кг
  • «Тарас Бульба» с вишней от «Провит» — 4 руб.90 коп./кг
  • «Ям-Ям» домашние с вишней от «ФАЙВ СТАРС» — 4 руб. 20 коп. /кг
  • «Бабушка Аня» с вишней от «Санта-Бремор» — 5 руб. 40коп. /кг

img_9712

img_9714

img_9715

img_9717

img_9718

img_9720

img_9721

img_9724

img_9731

img_9732

Команда дегустаторов подобралась не просто разношерстной, но еще и чуть-чуть интернациональной.

• Сергей, специалист по маркетингу
• Серафима, первоклассница из гимназии №3
• Анастасия, менеджер, которая очень любит сладкое
• Татьяна, технолог
• Марта, директор по продажам из Польши
• Светлана, заведующая производством
• Григорий, директор компании, специализирующейся на продаже кухонного оборудования

Все вареники готовились согласно информации, представленной производителем на упаковке. Поливались растопленным сливочным маслом. Каждому виду продукта был присвоен собственный номер. Дегустаторам были предложены анкеты, куда они заносили свои комментарии и ставили оценки по 10 бальной системе.

img_9734

img_9735

img_9747

img_9750

img_9754

img_9761

img_9762

img_9770

Интересный факт, все дегустаторы отметили совершенно различный вкус и восприятие вареников разных производителей, хотя изначально могло показаться, что данный продукт мало чем может отличаться от своего промышленного собрата.

img_9779

img_9780

img_9781

img_9783

img_9786

img_9787

img_9788

img_9789

img_9791

Состав продукта и производитель были объявлены после завершения дегустации. Это было сделано для того, чтобы посмотреть, как могли измениться оценки после получения дополнительной информации.

img_9792

img_9794

img_9797

img_9799

Представляем вашему вниманию итоговый рейтинг после подведения результатов.

Вареники с картофелем и грибами

2016-09-20_170054

Состав, указанный производителем на упаковке

«Тарас Бульба» с картофелем и грибами. Мука пшеничная, картофель вареный, вода питьевая, грибы (шампиньоны), лук репчатый, масло растительное, комплексная пищевая добавка (крахмал картофельный, волокно пищевое пшеничное, загуститель Е461, жир растительный сухой, сыворотка молочная сухая, регуляторы кислотностиЕ500, У270, ароматизатор пищевой «Творог», сахар (лактоза), соль поваренная пищевая йодированная, (антислеживающий агент Е536), комплексная пищевая добавка (эмульгатор Е481, пищевой краситель Е171, соль пищевая, антиокислитель Е223), комплексная пищевая добавка «Грибная» (соль поваренная пищевая йодированная), ароматизатор пищевой грибов (идентичный натуральному), усилители вкуса и аромата Е621, Е627, Е631), антиокислитель – аскорбиновая кислота, перец черный.

«Ям-Ям» домашние с картофелем и грибами. Мука пшеничная в/с, картофель свежий, вода питьевая, грибы шампиньоны, пюре картофельное быстрого приготовления ( пюре картофельное сухое (картофель свежий, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот), соль поваренная пищевая йодированная, лук репчатый, масло растительное, меланж яичный, клейковина пшеничная, смесь перечная, (кориандр, перец душистый, перец черный молотый, укроп сушеный, лист лавровый).

«Бабушка Аня» с картофелем и грибами. Картофельные хлопья восстановленные: картофель свежий, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, мука пшеничная в/с, вода, грибы черные древесные отварные, лук сушеный обжаренный, соль йодированная, масло растительное, перец черный молотый. Без ГМО.

Вареники с вишней

2016-09-20_170121

Состав, указанный производителем на упаковке

«Тарас Бульба» с вишней. Мука пшеничная, вишня, вода питьевая, сахар, комплексная пищевая добавка (стабилизаторы Е1 422, е412, Е415, Е 417), масло растительное, соль поваренная пищевая, йодированная 9антислеживающий агент Е536), комплексная пищевая добавка (эмульгатор Е481, пищевой краситель Е171, соль пищевая, антиокислитель Е223).

«Ям-Ям» домашние с вишней. Мука пшеничная в/с, вишня замороженная, вода питьевая, сахар-песок, загуститель крахмал кукурузный модифицированный (дикрахмалфосфат ацетилированный), масло растительное, меланж яичный, клейковина пшеничная, молоко сухое цельное, клетчатка растительная пектиносодержащая яблочная (порошок яблочный).

«Бабушка Аня» с вишней. Мука пшеничная в/с, вишня свежезамороженная, вода, сахар, загуститель крахмал картофельный, масло растительное.

Подведя итоги, можно сказать, что все несладкие вареники оказались в одной оценочной категории. С небольшим отрывом победили вареники «Ям-Ям». Дегустаторы правильно почувствовали присутствие натуральных специй: кориандр, перец душистый, перец черный молотый, укроп сушеный, лист лавровый. Единодушно отметили излишки соли и наличие непонятных добавок в продукции «Тарас Бульба». А также отсутствие грибов в варениках «Бабушка Аня», что и не удивительно — ведь в составе присутствуют древесные грибы, которые не отличаются особым ароматом, зато выигрывают в цене.

В номинации «вареники с вишней» победа почти единогласно досталась «Бабушке Ане». Но и цена у них на порядок выше. «Тарас Бульба» переборщили с сахаром, что даже нашим дегустаторам, которые очень любят сладкое, показалось излишним. А в варениках «Ям-Ям» в начинке не было целых вишен, но и цена у них самая дешевая.

И в заключении. Полуфабрикаты, а в нашем случае это вареники, нельзя назвать диетической едой. Но, если нет времени самостоятельно готовить, лучше съесть заводские вареники, чем испытывать голод. Главное — при покупке читать состав продукта, который приобретается, изучать сроки годности и обращать внимание на условия хранения.

Благодарим кафе «БИЗНЕС-ПАБ» за помощь в организации дегустации.

img_9773

img_9777

img_9800

//фото Роман Олешко


Читайте также:

  1. Verona vk.com My_name_is_Verona

    0

    0

    Что это?Аля «Контрольная закупка» по гродненски?

  2.  Engine-r

    0

    0

    Едой из беларуского магазина наесться нельзя. Фосфаты-нитраты-глутаматы отбивают начисто охоту к любой купленной типа еде, будь то вареники, пельмени, равиоли и прочие замороженные хачапури. А калорийность вбивается дешёвыми жирами и сахаром.
    Проще купить фарша и сварить-сжарить что.

  3. Verona vk.com My_name_is_Verona

    0

    0

    Engine-r :

    Едой из беларуского магазина наесться нельзя. Фосфаты-нитраты-глутаматы отбивают начисто охоту к любой купленной типа еде, будь то вареники, пельмени, равиоли и прочие замороженные хачапури. А калорийность вбивается дешёвыми жирами и сахаром.
    Проще купить фарша и сварить-сжарить что.

    Не соглашусь-пельмени и вареники лучшее спасение при полной голодухе))А в таком случае вреда от большой каллорийности не получишь

  4.  Engine-r

    0

    0

    My_name_is_Verona :

    Engine-r :

    Едой из беларуского магазина наесться нельзя. Фосфаты-нитраты-глутаматы отбивают начисто охоту к любой купленной типа еде, будь то вареники, пельмени, равиоли и прочие замороженные хачапури. А калорийность вбивается дешёвыми жирами и сахаром.
    Проще купить фарша и сварить-сжарить что.

    Не соглашусь-пельмени и вареники лучшее спасение при полной голодухе))А в таком случае вреда от большой каллорийности не получишь

    Ну, каждому своё.
    По мне при голодухе лучшее спасение — сало, хлеб и чеснок.
    Хотя где это ты так оголодал?

  5. Verona vk.com My_name_is_Verona

    0

    0

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))Это уже праздник.

  6. Verona vk.com My_name_is_Verona

    0

    0

    Кто не был студентом,тому не понять как вкусно пельмени ночью жевать)))Ах-ха-аха

  7.  Engine-r

    0

    0

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))

    Так где оголодал-то?
    Студентом? Такой никакой вообще, что ни одна студентка не накормила?
    Работягой в России? Опять же сердобольные молодухи.
    Бомжом? На зоне?

  8.  portos69

    0

    0

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))

    Так где оголодал-то?
    Студентом? Такой никакой вообще, что ни одна студентка не накормила?
    Работягой в России? Опять же сердобольные молодухи.
    Бомжом? На зоне?

    Ты что, не видишь по нику и фото, что это девушка? К окулисту срочно!

  9.  Engine-r

    0

    0

    portos69 :

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))

    Так где оголодал-то?
    Студентом? Такой никакой вообще, что ни одна студентка не накормила?
    Работягой в России? Опять же сердобольные молодухи.
    Бомжом? На зоне?

    Ты что, не видишь по нику и фото, что это девушка? К окулисту срочно!

    Сетям не обучен. Ник у меня куда круче тупого сэлфи.
    Запах женщины по Ethernet_у пока не передаётся.
    Чего ещё изволите?

  10. Verona vk.com My_name_is_Verona

    0

    0

    Ну Engine-r :

    portos69 :

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))

    Так где оголодал-то?
    Студентом? Такой никакой вообще, что ни одна студентка не накормила?
    Работягой в России? Опять же сердобольные молодухи.
    Бомжом? На зоне?

    Ты что, не видишь по нику и фото, что это девушка? К окулисту срочно!

    Сетям не обучен. Ник у меня куда круче тупого сэлфи.
    Запах женщины по Ethernet_у пока не передаётся.
    Чего ещё изволите?

    Пока женщина научится готовить мясо по-французски, пельмени и биг-бон надолго селятся в пустом холодильнике( не считая йогуртов-мы ведь вечно на диетах))

  11.  Engine-r

    0

    0

    My_name_is_Verona :

    Ну Engine-r :

    portos69 :

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))

    Так где оголодал-то?
    Студентом? Такой никакой вообще, что ни одна студентка не накормила?
    Работягой в России? Опять же сердобольные молодухи.
    Бомжом? На зоне?

    Ты что, не видишь по нику и фото, что это девушка? К окулисту срочно!

    Сетям не обучен. Ник у меня куда круче тупого сэлфи.
    Запах женщины по Ethernet_у пока не передаётся.
    Чего ещё изволите?

    Пока женщина научится готовить мясо по-французски, пельмени и биг-бон надолго селятся в пустом холодильнике( не считая йогуртов-мы ведь вечно на диетах))

    О, да вы ещё бомж с претензиями.
    Понятно, почему студентом голодали.

  12. Verona vk.com My_name_is_Verona

    0

    0

    @ Engine-r:
    portos69 :

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))

    Так где оголодал-то?
    Студентом? Такой никакой вообще, что ни одна студентка не накормила?
    Работягой в России? Опять же сердобольные молодухи.
    Бомжом? На зоне?

    Ты что, не видишь по нику и фото, что это девушка? К окулисту срочно!

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    Ну Engine-r :

    portos69 :

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))

    Так где оголодал-то?
    Студентом? Такой никакой вообще, что ни одна студентка не накормила?
    Работягой в России? Опять же сердобольные молодухи.
    Бомжом? На зоне?

    Ты что, не видишь по нику и фото, что это девушка? К окулисту срочно!

    Сетям не обучен. Ник у меня куда круче тупого сэлфи.
    Запах женщины по Ethernet_у пока не передаётся.
    Чего ещё изволите?

    Пока женщина научится готовить мясо по-французски, пельмени и биг-бон надолго селятся в пустом холодильнике( не считая йогуртов-мы ведь вечно на диетах))

    О, да вы ещё бомж с претензиями.
    Понятно, почему студентом голодали.

    @ Engine-r: последний коммент не уместен))

  13.  ne_vazhno

    0

    0

    Фото отличные, кафе красивое, люди симпатичные, процедура оценки хорошая, можете повторять тестирования этих и других продуктов — дело полезное, но на мой взгляд, пельмени не с мясом это ересь. Довольно долго выбирал из всего что есть в магазинах, на домашние как по мне больше всего похожи оказались «Бабушка Аня» в зеленой упаковке, есть у этой марки и другие ничего. За грибные, картофельные или фруктово-ягодные не скажу, вкуса их не понимаю.

  14.  Engine-r

    0

    0

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    ???комментарий не уместенportos69 :

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))

    Так где оголодал-то?
    Студентом? Такой никакой вообще, что ни одна студентка не накормила?
    Работягой в России? Опять же сердобольные молодухи.
    Бомжом? На зоне?

    Ты что, не видишь по нику и фото, что это девушка? К окулисту срочно!

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    Ну Engine-r :

    portos69 :

    Engine-r :

    My_name_is_Verona :

    @ Engine-r:
    Когда есть сало,разве это голодуха?))))

    Так где оголодал-то?
    Студентом? Такой никакой вообще, что ни одна студентка не накормила?
    Работягой в России? Опять же сердобольные молодухи.
    Бомжом? На зоне?

    Ты что, не видишь по нику и фото, что это девушка? К окулисту срочно!

    Сетям не обучен. Ник у меня куда круче тупого сэлфи.
    Запах женщины по Ethernet_у пока не передаётся.
    Чего ещё изволите?

    Пока женщина научится готовить мясо по-французски, пельмени и биг-бон надолго селятся в пустом холодильнике( не считая йогуртов-мы ведь вечно на диетах))

    О, да вы ещё бомж с претензиями.
    Понятно, почему студентом голодали.

    @ Engine-r: последний коммент не уместен))

    Ваше последнее нравоучение для женщин выпадает из контекста ветки. Смешно и неуместно.
    Как и вообще ваше пребывание здесь.

  15.  Engine-r

    0

    0

    ne_vazhno :

    Фото отличные, кафе красивое, люди симпатичные, процедура оценки хорошая, можете повторять тестирования этих и других продуктов — дело полезное, но на мой взгляд, пельмени не с мясом это ересь. Довольно долго выбирал из всего что есть в магазинах, на домашние как по мне больше всего похожи оказались «Бабушка Аня» в зеленой упаковке, есть у этой марки и другие ничего. За грибные, картофельные или фруктово-ягодные не скажу, вкуса их не понимаю.

    Ваш труп хорошо сохранится в могиле. Благодаря множеству консервантов в любимых вами пельменях.
    Можно будет проводить экскурсии для инопланетян, показывая ваши мощи.

  16. russobelarusso russobelarusso

    0

    0

    ты поторопиииись у нас щас вареники…

  17.  Желько Ражнатович

    0

    0

    Не разу не ел вареников покупных…

  18.  Engine-r

    0

    0

    Желько Ражнатович :

    Не разу не ел вареников покупных…

    НИ разу, великий Чиго. Грамматику подтяни.
    У тебя всё впереди. Пошлёт на*** тебя твоя женщина. Познаешь вкус покупного. Или, как Верона, будешь там объедки.

  19.  portos69

    0

    0

    Engine-r :

    Желько Ражнатович :

    Не разу не ел вареников покупных…

    НИ разу, великий Чиго. Грамматику подтяни.
    У тебя всё впереди. Пошлёт на*** тебя твоя женщина. Познаешь вкус покупного. Или, как Верона, будешь там объедки.

    Походу с окулистом я поторопился. Тут к наркологу надо)))))

  20. Александр Пушкин Alexandr Pushkin

    0

    0

    Желько Ражнатович :

    Не разу не ел вареников покупных…

    Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,
    Два важных правила запомни для начала:
    Ты лучше голодай, чем что попало есть,
    И лучше будь один, чем вместе с кем попало.

    Омар Хайам

  21. Verona vk.com My_name_is_Verona

    0

    0

    @ Alexandr Pushkin:
    Alexandr Pushkin :

    Желько Ражнатович :

    Не разу не ел вареников покупных…

    Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,
    Два важных правила запомни для начала:
    Ты лучше голодай, чем что попало есть,
    И лучше будь один, чем вместе с кем попало.

    Омар Хайам

    И помрешь ты быстро голодной смертью в одиночестве,если будешь следовать советам философов

  22. wellborn wellborn

    0

    0

    Можно иногда пожевать вареников с голодухи. Хоть ничего в них особо полезного нет, но вредного тоже. Интересный интерьер у кафешки. Надо сходить как нибудь. Чем там кормят?

  23.  Vital0209

    0

    0

    даже в теме про вареники дол*аёбы срач устроили…

  24. Jay Kay Jay Kay

    0

    0

    Сколько ни покупал этих вареников — все разваливаются через 2 минуты в кастрюле. А ходить есть вареники в кафе — это,извните,уже деньги некуда девать. Там цена за тарелку как за 5 пачек в магазине. А толку ноль — тесто с картошкой. Пельмешки наше всё 🙂

  25.  Марк Коврах

    0

    0

    Ну статья более менее ..

Оставить комментарий


Вы должны залогиниться чтобы оставить комментарий.


Поиск


Популярное за неделю



Афиша Гродно

Отдых в Гродно




Отзывы о заведениях






Все новости Беларуси

  • Архив

    Октябрь 2018
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    « Сен  
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031 

  • Вчера: идет загрузка... посещения, идет загрузка... просмотров страниц. По независимым данным Яндекс.Метрики, без учета гостевого доступа провайдеров.